豬肉成吉思汗料理

材料 （4人份）

豬肉片 300g

洋蔥 小 1個

豆芽菜 1袋

紅蘿蔔 約4公分

香菇 4朵

韭菜 1/3把

醃料

醬油 1+ 1/2 大匙

砂糖 １/2大匙

味增 1大匙

洋蔥泥 １/2 顆份

麻油 1大匙

做法

1.  調味料調勻,醃豬肉30分

2.  洋蔥半顆切絲, 半顆磨成泥.  紅蘿蔔, 香菇切絲, 韭菜切段.

3.  熱鍋後加入所有蔬菜炒, 用鹽, 胡椒, 雞粉調味, 盛入盤中鋪在盤子邊.

4.  補足沙拉油, 炒醃過的豬肉. 盛入盤子中間