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材料 (2份)
沙拉油 3大匙
蒜頭 2片 （切片）
紅蘿蔔 3cm （切絲）
韭菜 1/3把 （切段）
櫻花蝦 1把
馬鈴薯 大3個 （磨成泥狀）
鹽, 胡椒 少許
沾醬
醬油 1 大匙
白醋 1 大匙弱
砂糖 1 小匙
麻油 1 小匙
白芝麻 1 小匙
做法
1. 備好時材: 紅蘿蔔切絲, 韭菜切段, 蒜頭切片.
2. 沙拉油倒入鍋裡, 放入切好的蒜頭, 小火煎到上色後, 取出蒜頭.
3. 剩下備好料的食材, 全倒入容器裡, 加少許鹽, 胡椒
4. 鍋裡煎蒜頭的油倒出1/2, 攪拌均勻的食材也倒入1/2到鍋裡煎, 待底面上色後翻另一麵煎.
5. 調勻沾醬, 將煎的焦焦的蒜片切碎, 要吃之前再加入醬料中.
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